环戊并吡嗪
产品类别:
香精与香料/香料/合成香料英文名称:
5-Methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta(b)pyrazineCAS NO:
23747-48-0分 子 量:
134.1784EC NO:
245-864-1规 格:
暂无数据包 装:
暂无数据结 构 式:
外观：液体 • 香气：烘烤香、花生香、烤咖啡/爆米花香，特征明显、热稳定性好 • 沸点：96–99 °C（27 hPa） • 闪点：79 °C（闭杯） • 溶解性：可溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂，微溶于水 产品定位与用途 • 产品类型：食用合成香料（GRAS认证，FEMA认可） • 主要用途： ◦ 食品增香：用于烘烤食品、坚果、肉制品、谷物、酱油/发酵类、热带风味等香精配方 ◦ 复配增效：与其他吡嗪、呋喃酮、麦芽酚等复配，强化烤香、焦香、坚果香 ◦ 应用场景：饮料、糖果、饼干、薯片、方便面、休闲食品、调味品等
| 品名: | 环戊并吡嗪 |
|---|---|
| 用途: | 暂无数据 |
| 别名 | 6,7-二氢-5-甲基环戊基吡嗪;5H-5-甲基-6,7-二氢环戊并吡嗪;5H-5-甲基-6,7-二氢环戊基吡嗪;6,7-二氢-5-甲基-5H-环戊并吡嗪;(5H)-5-甲基-6,7-二氢环戊基并(b)吡嗪 |